În nordul Italiei funcționează una dintre cele mai neobișnuite instituții financiare din lume: o bancă unică în lume, unde roțile de Parmigiano Reggiano sunt folosite drept garanție pentru împrumuturi. Sistemul susține o industrie de peste 4 miliarde de euro, potrivit CNN.Cum funcționează „banca secretă a brânzei” din ItaliaÎn inima regiunii Emilia-Romagna, din nordul Italiei, depozite uriașe cu temperatură controlată ascund una dintre cele mai valoroase resurse ale țării: sute de mii de roți de Parmigiano Reggiano care se maturează lent și cresc în valoare cu fiecare lună. Pentru vizitatori, locul seamănă cu o catedrală a brânzei. Pentru producători, este o adevărată gură de oxigen financiară.https://www.youtube.com/watch?v=XzBPdU_iVcIParmigiano Reggiano este unul dintre cele mai strict reglementate produse alimentare din lume. Poate fi produs doar într-o zonă limitată din Italia, folosind trei ingrediente: lapte, sare și cheag. În plus, nu poate fi vândut înainte de minimum 12 luni de maturare. Multe roți ajung la 24, 36 sau chiar 40 de luni.Această perioadă lungă creează însă o problemă financiară majoră: fermierii trebuie plătiți lunar, angajații trebuie remunerați, iar costurile cu furajele și energia cresc zilnic. Veniturile apar abia după un an sau mai mult.Credite garantate cu parmezanDe peste un secol, banca italiană Credem intervine pentru a acoperi acest gol financiar, instituția acceptând roțile de Parmigiano Reggiano drept garanție pentru împrumuturi.Giancarlo Ravanetti, responsabilul depozitului specializat, a explicat pentru CNN că în Italia se produc aproximativ 4 milioane de roți anual, iar banca păstrează în jur de 500.000 dintre ele.Valoarea brânzei aflate în depozit ajunge la aproximativ 325 de milioane de euro.La sosirea în depozit, fiecare roată este scanată și introdusă într-un sistem digital care înregistrează data producției, fabrica de proveniență și stadiul maturării. Apoi este așezată pe rafturi lungi din lemn, în spații unde temperatura,