Prăjitură suedeză cu cremă de vanilie și căpșuni – un desert răcoritor Cum se prepară prajitura suedeza, delicioasa cu crema de vanilie fin și căpșuni aromate. Ingrediente: Pentru crema de vanilie:2 gălbenușuri2 linguri zahăr2 lingurițe amidon250 ml lapte integral1 linguriță esență de vanilie Pentru blat:4 ouă250 g zahăr90 ml apă fierbinte1½ linguriță praf de copt200 g făinăunt pentru uns formaPentru decor:500 g căpșuni2–3 lingurițe zahăr (opțional)500 ml frișcă lichidă îndulcită Mod de preparare Prepararea cremeiAmestecă gălbenușurile cu zahărul, amidonul și laptele. Pune pe foc mic și amestecă continuu până se îngroașă ușor (fără să fiarbă). Ia de pe foc, adaugă vanilia și lasă la răcit. Acoperă cu folie alimentară și dă la frigider minimum 3 ore. Prepararea blatuluiPreîncălzește cuptorul la 180°C. Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă treptat apa fierbinte, apoi încorporează făina amestecată cu praful de copt. Toarnă compoziția într-o formă unsă și coace aproximativ 30 de minute. Lasă la răcit. Pregătirea fructelor și a frișciiTaie o parte din căpșuni felii și, dacă este nevoie, presară zahăr peste ele. Restul păstrează-le întregi. Bate frișca până devine fermă.Asamblarea prăjituriiTaie blatul în 2 sau 3 straturiAșază primul strat în formăAmestecă o parte din frișcă cu crema de vanilie și întinde jumătate peste blatAdaugă un strat de căpșuniContinuă cu al doilea blat și restul de cremăAdaugă încă un strat de fructeAcoperă cu ultimul blat OrnareaOrnează cu frișcă și căpșuni întregi.Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru a se întări și a-și intensifica aromele.Un desert fin, echilibrat și perfect .